タイ旅情報
2023.06.13Update:2023.09.20
Author 西尾康晴（Yasuharu Nishio）

サムチュック百年市場を楽しむために行っておきたい店々｜スパンブリー県

バンコクから北西へ向け車を走らせることおよそ2時間。
アユタヤ県の西に位置するスパンブリー県が広がっています。
アユタヤやチェンマイなどの有名観光地に比べると、知名度はぐっと低いですが、それでも見どころは多く幾つかあります。

タイ人によく知られているのは「サムチュック百年市場」でしょう。
その名の通り百年以上続いている市場で、古い家屋が並び、昔ながらのタイを感じさせてくれる市場です。
市場の景観や歴史が認められ、2009年にはユネスコが「アジア太平洋無形文化遺産」に認定。
知名度が上がったことにより、週末になるとタイ人でかなり賑わう市場となりました。

サムチュック百年市場の入り口

週末になるとかなりの賑わいに

魚を使った珍しい中華ソーセージのクンチアンプラー

四角いお菓子はカノムルークタオ（ขนมลูกเต๋า）。

サムチュック百年市場ではお土産物やカバン、食器、衣類などの商店が並ぶほか、たくさんの飲食店も軒を連ねています。
スパンブリー県にはアユタヤ時代より中国から渡ってきた華僑が住み着いていることから、タイ中華を扱う店が多いことが特徴のひとつ。

そういった背景を持つスパンブリー県の市場だけに、サムチュック百年市場は個性的な魅力があるといっていいでしょう。
この記事では、そんなサムチュック百年市場でぜひ食べてもらいたいお店を紹介します。

Contents

1 サムチュック百年市場の名店①｜蓮の葉に包んだおこわは必食【カオホーバイブアトンタムラップティーサムチュック】
2 サムチュック百年市場の名店②｜自家製の麺とワンタンの老舗店【ジェックアーオバミーギアオナイタムナーン】
3 サムチュック百年市場の名店③｜柔らかい豚干し肉に惚れ惚れ【ジェージュックムーデッディアオ】
4 サムチュック百年市場の名店④｜市場名物の巨大ルークチン
5 サムチュック百年市場の名店⑤｜創業70年以上の老舗喫茶【タールアソン】
6 サムチュック百年市場への行き方

サムチュック百年市場の名店①｜蓮の葉に包んだおこわは必食【カオホーバイブアトンタムラップティーサムチュック】

サムチュック百年市場の名物の一つがカオホーバイブア。
蓮の葉で包んだ中華おこわのことで、市場内ではこれを売るお店がいくつか営業しています。
それらの中でおすすめしたいのが、ターチン川沿いの『カオホーバイブアトンタムラップティーサムチュック』。

ラマ9世国王の娘さんが来店したことがあるそうで、店内にはその時の写真が掲げられています。
王族もいただいたカオホーバイブアだけに、サムチュック百年市場へ来たらぜひ食べておきたい一品です。

カオホーバイブアトンタムラップティーサムチュック／ข้าวห่อใบบัวต้นตำรับ ที่สามชุก

ご夫婦で営んでいます

ラマ9世国王の娘さんのお写真

こちらがカオホーバイブア　

蒸したおこわは蓮の葉を開くとほのかな香りが立ち上り、見るからに旨そうでたまらない！
椎茸や栗、中華ソーセージなどが入っていて、ほかほかのご飯と共にいただきます。
一口頬張ると出汁で炊いたご飯の香りが口の中に広がり旨い！
いろんな具材が一度に味わえるのもカオホーバイブアの魅力です。

平日はカオホーバイブアとクイッティアオヤムボックの2品だけですが、土日は以下メニューがオーダーが可。
どれも惹かれますが、一つ選ぶとしたらカオクルックガピかクイジャップユアンかな。
（一つに選べてないけど）

クイティオヤムボック／ก๋วยเตี๋ยวยำบก
カオクルックガピ／ข้าวคลุกกะปิ
パットミーガティボーラーン／ผัดหมี่กะทิโบราณ
トムセープグラドゥークオン／ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
パローロイピー／พะโล้ร้อยปี
パネーンムー／พะแนงหมู
クイジャップユアン／ก๋วยจั๊บญวน
ホーモックプラーチョン／ห่อหมกปลาช่อน
バジャーン／บะจ่าง

カオホーバイブアトンタムラップティーサムチュック／ข้าวห่อใบบัวต้นตำรับ ที่สามชุก
電話番号：086-6425142 / 081-4567915
営業時間：08:00-15:00
定休日：火曜日
Google Map：https://goo.gl/maps/mhc1wZpbZFd1bhK89

サムチュック百年市場の名店②｜自家製の麺とワンタンの老舗店【ジェックアーオバミーギアオナイタムナーン】

さきほど紹介したカオホーバイブアの食堂のすぐ近くにあるバミー食堂『ジェックアーオバミーギアオナイタムナーン』。
自家製麺を使ったバミー麺と、こちらも手作りのギアオ（ワンタン）が評判のお店です。
バミーにはスープ有り（ナーム／น้ำ）とスープ無し（ヘン／แห้ง）、トムヤム（ต้มยำ）の3種があります。

ジェックアーオバミーギアオナイタムナーン／เจ็กอ้าว บะหมี่-เกี๊ยว ในตำนาน

使っているのは自家製麺

自家製麺とワンタンがたまらない！

スープ有りのバミー麺にはワンタンの他にムーデーン（焼豚）もトッピング。
自家製細麺がつるつるっとした食感でスープは優しく、そして何より存在感を表していたのが豚ミンチ入りのワンタン！
お腹に余裕がなければ、ワンタンだけのスープでもよいかも。

バミー　ヘン／ナーム／トムヤム　บะหมี่ แห้ง/น้ำ/ต้มยำ
ギアオ　ヘン／ナーム／トムヤム　เกี๊ยว แห้ง/น้ำ/ต้มยำ
バミー+ギアオ　ヘン／ナーム／トムヤム　บะหมี่้+เกี๊ยว แห้ง/น้ำ/ต้มยำ
クイッティアオムー　ヘン／ナーム／トムヤム　ก๋วยเตี๋ยวหมู แห้ง/น้ำ/ต้มยำ
ガオラオ　ヘン／ナーム／トムヤム　เกาเหลา แห้ง/น้ำ/ต้มยำ

ジェックアーオバミーギアオナイタムナーン／เจ็กอ้าว บะหมี่-เกี๊ยว ในตำนาน
営業時間：08:30-16:00
定休日：基本無休
Google Map：https://goo.gl/maps/jtEcfuedk7DTmsN46

サムチュック百年市場の名店③｜柔らかい豚干し肉に惚れ惚れ【ジェージュックムーデッディアオ】

先に紹介したバミー屋『ジェックアーオバミーギアオナイタムナーン』から歩いてすぐの場所にあるムーデッディアオの専門店『ジェージュックムーデッディアオ』。
ムーデッディアオとは干した豚肉を揚げた料理です。

ジェージュックムーデッディアオ／เจ๊จุก หมูแดดเดียว

柔らかくて旨味のあるムーデッディアオ

しばらく様子を見ていると、次から次へとタイ人が訪れムーデッディアオを購入。
中には豚の生肉を買っていく人もいたほどです。

今までバンコクで食べたムーデッディアオは干し肉独特の硬さがあったんですが、こちらのムーデッディアオは柔らかくて脂が乗っていて美味しい！

ジェージュックムーデッディアオ／เจ๊จุก หมูแดดเดียว
電話番号：087-413 6013／086-1713640
営業時間：10:00-17:00（月〜金曜日）09:00-17:00（土日・祝日）
定休日：基本無休
Google Map：https://goo.gl/maps/DXE2KnaajoyGuWPt6

サムチュック百年市場の名店④｜市場名物の巨大ルークチン

市場内に数店舗ある巨大ルークチンの食堂

サムチュック百年市場の名物としてカオホーバイブアを紹介しましたが、もうひとつ巨大ルークチンもあります。
拳大ほどの大きさがあるルークチンで、これはバンコクでは見たことがない！
タイのテレビなどでも頻繁に紹介されているようで、有名人が食べている写真が貼り出されています。
巨大ルークチンは丸かぶりしてもいいですが、食べにくいようでしたら適当な大きさにカットしてくれるので安心。